Akkermansia muciniphila est une bactérie Gram-négative anaérobie stricte, identifiée et caractérisée pour la première fois en 2004. Elle représente 1 à 4% du microbiote sain et joue un rôle clé dans le maintien de la barrière intestinale en dégradant le mucus pour stimuler son renouvellement.
Son abondance est inversement corrélée à l'obésité, au diabète de type 2, à la stéatose hépatique et à plusieurs maladies inflammatoires. Une supplémentation pasteurisée fait l'objet d'une autorisation Novel Food UE depuis 2021.
A. muciniphila ne produit pas directement de l'urolithine A. Mais sa présence dans un microbiote favorise un environnement propice à la diversité bactérienne — y compris aux espèces Enterocloster qui convertissent les ellagitanins en UA. Optimiser le microbiote est complémentaire à la supplémentation directe en urolithine A, pas concurrent.
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